“被沙拉食刻割韭菜”“后悔死了，沙拉食刻年卡成了坑”……浏览社交媒体不难发现，所有与 “沙拉食刻” 相关的词条，现在几乎都充斥着控诉的声音。近日，更有不少东莞网友发现家附近的沙拉食刻售餐机悄无声息地消失了。
这一从东莞道滘走出、凭借 “AI无人售餐 + 高性价比” 标签横扫资本圈的轻食品牌，如今正沦为多方维权者口中的 “失信典型”。社交平台上，关于其“储值余额打水漂”“加盟商血本无归” 的声讨此起彼伏。
曾获亿元融资、签约周杰伦代言的沙拉食刻，不仅智能餐柜全线停摆，运营主体沙拉食刻（广东）食品科技有限公司也已申请破产。但值得注意的是，其全资控股的深圳厨易时代食品科技有限公司近期在深圳有多家新门店开业，沙拉食刻董事长邱远生还现身于科兴科学园门店的开业现场。
探访沙拉食刻总部及车间旧址空置，旗下新品牌开业
南都记者发现，目前有东莞、广州多个城市的用户反馈沙拉食刻智能餐柜已基本处于 “全线停摆” 状态，即便柜体留存，内部商品也长期未更新，品牌运营实质停滞。消费者的投诉也集中在储值退款与服务履约上。
东莞的文小姐向南都记者表示，因常去的三个点位年中开始处于持续 “打烊”的状态，点餐服务无法兑现。更多用户则面临储值余额无法退还的困境，客服失联、售后群无人回应，曾经便捷的智能餐柜要么被整体撤走，要么长期显示 “打烊”，余额俨然变成 “坏账”。
1月15日，南都记者前往沙拉食刻官网显示的公司所在地，东莞市道滘镇滨涌南阁东一路16号3栋101室。该公司楼下悬挂着“沙拉时刻”的招牌与海报，门口一张桌上随意地放着一张落灰的东莞市轻食时刻食品有限公司的营业执照（公示用）。
根据电梯指引，10楼与9楼两层属于沙拉食刻总部，公司内部早已人去楼空，记者走访时正好有其他企业的工作人员在搬离剩下的桌椅，但他们并不清楚沙拉食刻搬去了哪里。
南都记者随后来到了据公司200米左右的沙拉食刻的生产车间，透过一侧小玻璃门能看到沙拉食刻的食品安全相关信息公示栏。其间有人通过人脸验证进入车间大楼内部，但周围没有看见有员工在进行出货的工作。
生产车间大门旁的楼梯间并未上锁，南都记者上楼后发现，二楼一处毛坯厂房墙上悬挂着“沙拉食刻总部二期中央工厂建设项目开工仪式”的横幅。
随后，南都记者分别前往查看沙拉食刻小程序上显示已打烊的南城润创中心大厦西侧、碧桂园中心大厦、恒兆中心的取餐机，机器均为撤走或未使用的状态。为此，南都记者尝试联系沙拉食刻食品科技有限公司，但官网号码与客服号码均无法拨通。
南都记者还注意到，邱远生名下的沙拉食刻（广东）食品科技有限公司还全资控股着一家“深圳厨易时代食品科技有限公司”（以下简称“厨易时代”）。
根据网络信息，厨易时代近日在深圳有多家门店开业，旗下两家门店在网络平台发布兼职招聘信息。“厨易时代新饭式”小程序上的14家门店每周一到周六均在正常营业。不仅如此，厨易时代在美团上显示还有4家门店即将开业。
有网友在网上晒出厨易时代产品的包装，该产品与之前沙拉食刻售卖的产品类似，照片上显示该产品的生产商为沙拉食刻食品科技有限公司，生产地址与沙拉食刻相吻合，生产日期为2026年1月8日。
曾斩获多轮投资加速扩张资本加持下布局至长三角
据沙拉食刻官网介绍，其创立于2020年，总部位于东莞道滘，是一家以AI无人售餐机为特色的全供应链科技型餐饮企业，已进驻穗深莞等粤港澳大湾区城市，针对写字楼、产业园等场景投放AI无人售餐机。
其产品线既涵盖蜜汁鸡胸肉谷物沙拉等多款轻食沙拉，同时也提供咖喱鸡扒饭、黑椒牛肉烤意面、欧包等中西式快餐，整体客单价维持在15元左右，突出高性价比定位。
不同于传统轻食品牌依赖外卖或线下门店的模式，其主打 “线上下单 + 写字楼智能餐柜自提” 的新零售模式，消费者扫码即可获取加热后的预制沙拉、中式快餐等产品。在无人餐柜的加持下，其旗下预制沙拉与中式餐品等主打产品基本可无缝渗透到白领工作场所中。
2023 年底至 2024 年，品牌先是斩获不惑创投1亿元 A 轮融资，有了资金加持，紧接着官宣周杰伦出任首位品牌代言人，并录制宣传视频。视频中周杰伦说道：“点餐了吗？想挑个健康的，麻烦！点完等半天，麻烦！不用麻烦了，上沙拉食刻一点立刻取。严选优质食材。一点不麻烦，点餐时刻上沙拉时刻，不只有沙拉。”
借助顶流影响力实现品牌破圈。随后又拿下梅花创投5000万元A +轮投资，同步启动上海长三角总部建设，加速全国布局。据上海市闵行区公开信息，2024年10月，沙拉食刻长三角总部公司上海润远食刻网络服务有限公司在闵行区新虹街道完成注册，租赁959平方米写字楼，预计年营收不低于10亿元。
截至 2025 年 4 月，其智能售餐机已覆盖广州、深圳、东莞、上海等核心城市，数量突破2000台，服务用户超百万。创始人邱远生彼时雄心勃勃，提出 “五年投放 10 万台 AI 售餐机，日服务千万用户” 的宏大目标。
资本的持续注入与明星效应的加持，让沙拉食刻一度成为轻食赛道的 “现象级品牌”，曾作为预制菜企业典型，被东莞市农业农村局多次安排媒体走访报道，重点介绍其制药级生产标准、AI 大数据赋能供应链、全产业链整合等核心优势。2025年第九届中国国际食品及配料博览会暨第三届中国国际预制菜产业博览会，沙拉食刻还作为新锐产业代表企业参展。
然而扩张的背后，危机已在暗中酝酿。
沙拉食刻的式微，起于运营体系的不合理。南都记者曾梳理发现，该品牌推出两种加盟模式为：第一种模式是加盟商付10万元/台自助柜，合作期限为3年，沙拉食刻与加盟商的分成比例为8:2。第二种是加盟商付8万元/台自助柜，合作期限为10年，分成比例为5:5。根据合同，沙拉食刻负责自助柜安装、调试，以及日常的供货、后台运营。
可不少加盟商反映，签约前承诺分账及时不拖欠，实际却严重拖延。此外，公司点位投放误判市场需求，盲目扩张造成大量无效点位，进一步加剧运营压力。
东莞南城一栋写字楼下的沙拉食刻取餐机，现已撤走。
而资金链断裂或是最终崩盘的直接导火索。表面上公司曾获多轮融资，但资金在快速扩张中会变得消耗快、效率低。签约周杰伦代言、投建上海长三角总部、租赁近千平方米写字楼……这些巨额投入短期难获回报，却大量占用现金流。这些因素为后续埋下了雷。
同时，智能餐柜的“固定性”也在一定程度上限制了便利性，要求人的动线去适配柜子位置。沙拉食刻选择以“沙拉轻食+中式快餐”为主打，嵌入写字楼场景，其实是典型的“弱需求、窄人群”产品。
员工工资、加盟商分成回款难多次承诺解决结算却未兑现
南都记者在社交平台上看到，多位在职及离职员工发帖反映称，企业自 2024 年下半年起便出现薪资发放延迟问题，部分核心岗位员工被欠薪长达九个月，兼职人员更是 “干满半年分文未得”。尽管有员工尝试报警维权，但截至目前，薪资拖欠问题仍未得到实质性解决。
作为受损最严重的群体，加盟商的维权之路同样艰难。“四台设备投放不到十天就被撤场”“违约金拖欠八个月，起诉后仍无结果”，加盟商向南都记者透露，当初被品牌扩张蓝图吸引入局，如今不仅分账迟迟未结，应退款项也被无限期拖延。
有加盟商自 2025 年 2 月提起诉讼，4 月开庭后至今未获赔偿，投入的设备与前期资金面临 “血本无归” 的风险。此外，品牌还拖欠大量供应商物料采购款与物业场地租赁费，履约能力遭受全面质疑。
针对欠薪、欠加盟商分成结算一事，2025年3月10日，在该公司道滘总部，沙拉食刻副总裁林坤曾对南都记者表示，公司发展过程中存在资金紧张，欠薪正逐步解决，将会在3月内全部发放完毕，欠加盟商分账部分，公司将会进行系统升级，全部升级为实时分账。“4月份一切都会恢复正常。”该名负责人说。
但这些承诺最终沦为 “空头支票”，不仅未兑现薪资与退款，品牌运营状况反而持续恶化，社交平台上对于唱衰沙拉食刻经营以及声讨其欠薪欠款的帖子绵绵不绝。
天眼查最新信息显示，2025年10月，沙拉食刻运营主体 “沙拉食刻（广东）食品科技有限公司” 已被申请破产，正式进入司法处置程序。创始人邱远生则因债务纠纷被法院发布悬赏执行公告，东莞市第一法院在公告中写道“社会公众可通过提供其财产线索获取奖励”，这也意味着企业债务问题已进入强制执行阶段。
据天眼查APP，2026年1月6日，东莞市第一人民法院要求被执行人沙拉食刻食品科技有限公司履行义务，被执行总金额为10.55万元。此外，2025年12月24日，深圳市福田区人民法院将深圳厨易时代食品科技有限公司列为被执行人，被执行总金额为1.69万元。
对此，相关法律专业人士向南都记者表示，关于沙拉时刻（广东）食品科技有限公司已申请破产、但全资控股的深圳厨易时代食品科技有限公司开店的行为，两个公司属于独立法人主体，法律上不能直接关联。建议加盟商与消费者进一步关注沙拉时刻公司、厨易时代公司的关联度，并积极向人民法院提供财产线索。如以同一主体开新店的行为属实，那么公司作为被执行人可能会涉及隐匿财产逃避债务、拒不履行生效法律文书确定的义务等违法行为，人民法院可以对主要负责人或者直接责任人员予以罚款、拘留，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
1月中上旬以来，南都记者通过电话及微信试图联系邱远生及林坤本人，均未有回音。
采写：南都N视频记者 曾奕静 实习生 包薇琦炒股配资服务
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